Palestra sobre boas práticas na fabricação de alimentos será realizada em Ipiranga do Sul
Atividade promovida em parceria com o SENAR-RS será ministrada pelo especialista Claudio Eduardo dos Santos Cruxen no dia 17 de agosto
Uma palestra sobre boas práticas na fabricação de alimentos será realizada na próxima segunda-feira, 17 de agosto, às 14h, no Centro de Multiconvivência em Ipiranga do Sul. A atividade é promovida pela Prefeitura de Ipiranga do Sul, por meio da Secretaria de Educação e da Vigilância Sanitária, em parceria com o SENAR-RS (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural).
O treinamento tem como objetivo difundir procedimentos adequados de higiene, manipulação e conservação de insumos, fortalecendo a segurança alimentar e o cumprimento das exigências sanitárias na região.
O encontro é voltado prioritariamente a merendeiras da rede escolar, integrantes de diretorias das comunidades do interior e profissionais que atuam em estabelecimentos alimentícios de Ipiranga do Sul, como mercados, padarias e agroindústrias locais.
A proposta busca qualificar as etapas de recepção, preparo, armazenamento e distribuição de refeições tanto no ambiente escolar quanto nos comércios da área urbana e rural.
A instrução será conduzida por Claudio Eduardo dos Santos Cruxen, palestrante convidado do SENAR-RS com atuação na área de ciência e tecnologia de alimentos. Durante a apresentação, serão abordados temas ligados ao controle de contaminação, conservação de ingredientes e rotinas de higienização exigidas pelos órgãos de fiscalização.
A organização do evento informou que não há necessidade de agendamento prévio e que a participação é aberta a todos os trabalhadores do segmento alimentício interessados em atualizar seus conhecimentos.
