Encontro de intercooperação aproxima agricultores familiares da merenda escolar em Getúlio Vargas
Atividade reuniu cooperativas, nutricionistas e gestores regionais para degustação e avaliação de produtos destinados a cardápios da rede pública
Um encontro de intercooperação entre cooperativas e gestores públicos reuniu nutricionistas, agricultores familiares e equipes técnicas em Getúlio Vargas, com o objetivo de ampliar e diversificar a oferta de alimentos na merenda escolar. A atividade promoveu a aproximação entre produtores e profissionais responsáveis pela elaboração dos cardápios das redes de ensino da região.
A programação incluiu a apresentação, degustação e avaliação de itens produzidos por agroindústrias familiares para futura inclusão nos cardápios escolares e em programas públicos de aquisição de alimentos.
Degustação e adequação aos cardápios escolares
Durante o encontro, produtores e cooperativas apresentaram seus produtos diretamente às equipes de nutrição. O formato permitiu a análise direta das características dos alimentos e o alinhamento das necessidades das redes de ensino com a capacidade produtiva do meio rural.
As nutricionistas avaliaram os produtos considerando os seguintes critérios:
Qualidade: aspectos sensoriais e padrões sanitários dos alimentos das agroindústrias.
Aceitação: viabilidade de consumo e palatabilidade para o público escolar.
Porcionamento: tamanho e adequação das porções para o preparo nas cozinhas das escolas.
Viabilidade técnica: inserção dos itens no planejamento nutricional das redes municipal e estadual.
Complementaridade e ampliação de mercados
A estratégia de intercooperação envolveu a Cooperativa dos Produtores Rurais da Agricultura Familiar (COOPRAF), de Getúlio Vargas, e a COPRORATAP, do município de Tapejara. O trabalho conjunto busca permitir que as organizações complementem suas ofertas de produtos em vez de disputarem o mesmo espaço de mercado.
"A atividade é justamente qualificar a inserção da COOPRAF na alimentação escolar aqui na Prefeitura de Getúlio Vargas e potencializar sua comercialização nesse mercado. Estamos proporcionando um momento para que as cooperativas intercooperem, se complementem na oferta de alimentos e fortaleçam sua atuação sem competir entre si", explicou o extensionista da Unidade de Cooperativismo da Emater Regional de Erechim, Cleunir Augusto Paris.
Segundo o extensionista, a atuação conjunta cria uma relação de cooperação mútua entre as entidades, expandindo o fornecimento de alimentos saudáveis aos estudantes.
Integração regional e compras públicas
O encontro contou com a presença de representantes e escolas de diferentes municípios do Norte do estado.
A estrutura de integração reuniu os seguintes atores locais e regionais:
Municípios participantes: Getúlio Vargas, Erechim e Tapejara.
Cooperativas envolvidas: COOPRAF e COPRORATAP.
Redes de ensino: escolas municipais e estabelecimentos da rede estadual de ensino.
Além da utilização de verbas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), Getúlio Vargas destina recursos próprios do orçamento municipal para a aquisição de itens da agricultura familiar desde 2025. A medida ampliou o volume de compras da cooperativa local e incrementou a renda dos produtores rurais cadastrados.
"A abertura da administração municipal para o diálogo e a parceria técnica tem permitido aperfeiçoar continuamente os processos de aquisição, beneficiando tanto os agricultores quanto a qualidade da alimentação oferecida nas escolas da rede pública", pontuou a extensionista do escritório municipal da Emater em Getúlio Vargas, Denise Klitzke.
Atuação da extensão rural na cadeia produtiva
A assessoria técnica prestada à cadeia da agricultura familiar abrange desde o campo até a entrega dos produtos nos pontos de consumo.
O suporte às cooperativas e administrações municipais contempla os seguintes serviços:
Assistência técnica aos produtores e orientação para a regularização das agroindústrias.
Apoio à gestão cooperativa e prospecção de novos mercados institucionais.
Orientação às prefeituras na estruturação dos editais de chamada pública.
Articulação entre atores locais para a consolidação das compras públicas.
