Encontro de intercooperação aproxima agricultores familiares da merenda escolar em Getúlio Vargas

Atividade reuniu cooperativas, nutricionistas e gestores regionais para degustação e avaliação de produtos destinados a cardápios da rede pública

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Um encontro de intercooperação entre cooperativas e gestores públicos reuniu nutricionistas, agricultores familiares e equipes técnicas em Getúlio Vargas, com o objetivo de ampliar e diversificar a oferta de alimentos na merenda escolar. A atividade promoveu a aproximação entre produtores e profissionais responsáveis pela elaboração dos cardápios das redes de ensino da região.

A programação incluiu a apresentação, degustação e avaliação de itens produzidos por agroindústrias familiares para futura inclusão nos cardápios escolares e em programas públicos de aquisição de alimentos.

Degustação e adequação aos cardápios escolares

Durante o encontro, produtores e cooperativas apresentaram seus produtos diretamente às equipes de nutrição. O formato permitiu a análise direta das características dos alimentos e o alinhamento das necessidades das redes de ensino com a capacidade produtiva do meio rural.

As nutricionistas avaliaram os produtos considerando os seguintes critérios:

• Qualidade: aspectos sensoriais e padrões sanitários dos alimentos das agroindústrias.

• Aceitação: viabilidade de consumo e palatabilidade para o público escolar.

• Porcionamento: tamanho e adequação das porções para o preparo nas cozinhas das escolas.

• Viabilidade técnica: inserção dos itens no planejamento nutricional das redes municipal e estadual.

Complementaridade e ampliação de mercados

A estratégia de intercooperação envolveu a Cooperativa dos Produtores Rurais da Agricultura Familiar (COOPRAF), de Getúlio Vargas, e a COPRORATAP, do município de Tapejara. O trabalho conjunto busca permitir que as organizações complementem suas ofertas de produtos em vez de disputarem o mesmo espaço de mercado.

"A atividade é justamente qualificar a inserção da COOPRAF na alimentação escolar aqui na Prefeitura de Getúlio Vargas e potencializar sua comercialização nesse mercado. Estamos proporcionando um momento para que as cooperativas intercooperem, se complementem na oferta de alimentos e fortaleçam sua atuação sem competir entre si", explicou o extensionista da Unidade de Cooperativismo da Emater Regional de Erechim, Cleunir Augusto Paris.

Segundo o extensionista, a atuação conjunta cria uma relação de cooperação mútua entre as entidades, expandindo o fornecimento de alimentos saudáveis aos estudantes.

Integração regional e compras públicas

O encontro contou com a presença de representantes e escolas de diferentes municípios do Norte do estado.

A estrutura de integração reuniu os seguintes atores locais e regionais:

• Municípios participantes: Getúlio Vargas, Erechim e Tapejara.

• Cooperativas envolvidas: COOPRAF e COPRORATAP.

• Redes de ensino: escolas municipais e estabelecimentos da rede estadual de ensino.

Além da utilização de verbas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), Getúlio Vargas destina recursos próprios do orçamento municipal para a aquisição de itens da agricultura familiar desde 2025. A medida ampliou o volume de compras da cooperativa local e incrementou a renda dos produtores rurais cadastrados.

"A abertura da administração municipal para o diálogo e a parceria técnica tem permitido aperfeiçoar continuamente os processos de aquisição, beneficiando tanto os agricultores quanto a qualidade da alimentação oferecida nas escolas da rede pública", pontuou a extensionista do escritório municipal da Emater em Getúlio Vargas, Denise Klitzke.

Atuação da extensão rural na cadeia produtiva

A assessoria técnica prestada à cadeia da agricultura familiar abrange desde o campo até a entrega dos produtos nos pontos de consumo.

O suporte às cooperativas e administrações municipais contempla os seguintes serviços:

• Assistência técnica aos produtores e orientação para a regularização das agroindústrias.

• Apoio à gestão cooperativa e prospecção de novos mercados institucionais.

• Orientação às prefeituras na estruturação dos editais de chamada pública.

• Articulação entre atores locais para a consolidação das compras públicas.